51 ．国珍松花粉中的植物脂肪是否同于动物脂肪？
人体所需的脂肪，按其来源分为动物脂肪和植物脂肪两大类，判断脂肪的营养价值并不取决于它的来源，而是取决于其所含脂肪酸的种类和消化率的高低。
松花粉所含的脂肪，属植物性脂肪，它与动物脂肪不同，不会导致肥胖、高胆固醇、高血压、动脉硬化等症，却能使肌肉结实、光泽、富有弹性和柔滑。
松花粉中的脂肪酸含量如表中所示：
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项目 |
棕榈酸 |
油酸 |
亚油酸 |
亚麻酸 |
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含量 mg/g |
1.95 |
3.65 |
0.19 |
0.11 |
松花粉中有不饱和脂肪酸，也同时含有维生素 E 、二者充分发挥其长，起到了对人体胆固醇双向调节的作用。
52 ．国珍松花粉中的纤维素对人体有什么作用？
纤维素是由许多葡萄糖分子结合而成的多糖，是植物细胞壁的主要成份。
松花粉中的纤维素，是松树花粉粒内、外壁的主要成份，常同木质素、半纤维素、树脂等伴生在一起，含量高达 29% ，特别是木质素含量很高，这对人体消化功能具有重要意义。
长期以来，营养学家将纤维素看成是几乎没有营养价值的食物成份，近二十年来医学家
和营养学家经过深入研究确认了膳食纤维的营养作用，并将其列为第七大营养元素。近年来，联合国粮农组织（ FAO) 、美国、加拿大、日木、中国等均在权威论著中指出膳食纤维是平衡膳食结构的必需营养素之一。
我国人民的传统膳食结构是以植物性食物为主，因此膳食纤维的含量要较西方膳食丰富得多，但随着人民生活水平的逐步提高，我国人民膳食结构也在发生变化，原来以植物性食物为主的膳食中增加了动物性食品，精制食品也越来越多，膳食逐渐西化，这种变化使得糖尿病、动脉硬化、胆石症、便秘、大肠癌、龋齿和牙周炎发病率逐年上升。
松花粉中丰富的膳食纤维对人体具有以下几方面的功效：
一、可防治结肠癌。结肠癌是由于某些刺激物或毒物停留在结肠内的时间过长而引起的。
食物中纤维素含量过少，有害物质在肠道内停留在结肠内的时间过长，就会对肠壁发生毒害作用，时间长了就会诱导结肠癌的发生。若食物中膳食纤维含量较高，进入大肠内的纤维能 被人肠内细胞有选择地分解发酵，从而促进了好气菌的大量增殖，同时刺激了肠道粘膜，加快 了粪便的排泄，使肠道功能正常化。
二、可预防冠心病。膳食纤维预防和改善冠状动脉硬化造成的心脏病有重要作用，这是由于在脂肪代谢过程中，纤维素可通过某种作用起到抑制或延缓胆固醇与甘油三脂在淋巴中的吸收。在通常的膳食条件下，适当增加膳食纤维的摄入量，同时减少脂肪的摄入，可减少机体对胆固醇的吸收量，降低了体内胆固醇水平，达到预防与治疗动脉硬化与冠心病的目的。
三、可调节糖尿病患者血糖水平，糖尿病发病率高，膳食纤维摄入量少是一个重要原因， 增加食物中膳食纤维的含量，可以改善末梢组织对胰岛素的感受性，从而达到调节糖尿病患者血糖水平的目的。
四、膳食纤维还能增加胃部饱腹感，减少食物摄入量，具有预防肥胖症的作用，对肥胖的 人可起到补法减肥的效果。
五、膳食纤维可以减少胆汁酸的吸收量，改变食物的消化速度和消化液的分泌量，可预防 胆结石、十二指肠溃疡、痔疮、溃疡性结肠炎、大肠癌等疾病。
松花粉中纤维素含量高，它是最理想的补充膳食纤维的保健食品。
53 ．国珍松花粉中的酶及辅酶对人体起什么作用？
酶，旧称“酵素”是具有催化作用的复杂的蛋白质，这种催化能力称为酶的活性。生物体的化学变化几乎都是在酶的催化作用下进行的。酶的作用具有高度的专一性，酶的催化效率很高。 1 个酶分子在 1 分钟内，能催化数百到数百万个底物分子的转化。酶通常根据其底物或其作用性质命名。如：淀粉酶作用于淀粉，凝乳酶引起乳的凝固，葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化等。酶对于疾病的治疗和诊断，对于生命现象本质了解及工农业生产都具有重大意义。
辅酶是酶催化作用中所必需的非蛋白质小分子有机物质，许多辅酶是维生素的衍生物，如维生素 Bl 就是以辅酶形式参与机体的一些生理功能的。
国珍松花粉中天然地含有近百种人体所需的酶，能促进人体胃肠蠕动，增强食欲，调节人体消化功能，促进消化和吸收，对胃溃疡、十二指肠溃疡、萎缩性胃炎等都有很好的修复作用，能调节人体免疫系统、内分泌系统等的功能，发挥其独特的作用，多种天然的酶和辅酶是松花粉的重要组成成份，是优于其他保健食品的突出特点。
54 ．国珍松花粉中的氨基酸对人体起什么作用？
蛋白质是由多种氨基酸组成的高分子化合物，是生命活动的物质基础。蛋白质不仅是构成人体的一切组织（肌肉、骨騀?、血液、神经、皮肤毛发等）的主要成份。而且与人体的生命活动有密切关系，如调节生理功能的激素、参加营养代谢的酶、运载氧气的血红蛋白、抵抗疾病的抗体等。均以蛋白质为主要材料。另外人体的酸、碱度调节，体液的平衡，遗传信息的传递等。也与蛋白质有关，蛋白质是生命活动中起决定性作用的营养物质，一旦失去蛋白质，一切生命也就不存在了，人体缺少蛋白质，儿童就会发育迟缓、体质瘦弱、抗病力降低，成年人就会体重减轻、肌肉萎缩、疲乏无力、贫血、病后康复缓慢，重则出现营养不良性水肿，甚至危及生命。
氨基酸是含有氨基的有机酸，是组成蛋白质的基本单位，人体中的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸指的是人体需要的但不能在人体内合成，必需由食物中得到的氨基酸，如：蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。非必需氨基酸指的是能在人体内合成的氨基酸如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、精氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等。
国珍松花粉主要氨基酸含量如下表所示：
|
氨基酸名称 |
含量 mg/100g |
氨基酸名称 |
含量 mg/100g |
|
天冬氨基酸 asp |
1098 |
异亮氨酸 ILE |
539 |
|
苏氨酸 THR |
492 |
亮氨酸 LEU |
846 |
|
丝氨酸 SER |
522 |
酪氨酸 TYR |
365 |
|
谷氨酸 GLU |
1579 |
苯内氨酸 PHE |
572 |
|
甘氨酸 GLY |
698 |
赖氨酸 LYS |
802 |
|
丙氨酸 ALA |
564 |
组氨酸 HIS |
189 |
|
胱氨酸 CYS |
112 |
精氨酸 ARG |
998 |
|
缬氨酸 VAL |
646 |
脯氨酸 PRO |
880 |
|
蛋氨酸 MET |
166 |
色氨酸 TRP |
149 |
8 种必需氨基酸在人体内的作用是不同的。如苏氨酸有转变某些氨基酸达到平衡的功能。缬氨酸作用于黄体、乳腺及卵巢。蛋氨酸参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能。异亮氨酸参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节，以及代谢的调节。亮氨酸作用于平衡异亮氨酸。苯丙氨酸参与消除肾与膀胱功能的损耗。赖氨酸肝及胆囊的成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化。色氨酸有促进胃液及胰液产生的作用。
8 种必需氨基酸除数量之外，还要有一个比例搭配模式。模式越接近人体蛋白质的氨基酸组成，越易吸收利用，其营养价值也就越高，世界卫生组织（ WHO) 和联合国粮农组织（ FAO)为此制定了标准。
▲松花粉中 8 种必须氨基酸含量与 FAO 标准对照表：
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氨基酸名称 |
含量 mg/100g |
比例 |
FAO 标准 |
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苏氨酸 THR |
492 |
4.4 |
4.0 |
|
缬氨酸 VAL |
646 |
5.8 |
5.0 |
|
蛋氨酸 MET |
166 |
1.5 |
3.5 |
|
异亮氨酸 ILE |
539 |
4.8 |
4.0 |
|
亮氨酸 LEU |
846 |
7.6 |
7.0 |
|
苯内氨酸 PHE |
572 |
5.1 |
6.0 |
|
赖氨酸 LYS |
802 |
7.1 |
5.5 |
|
色氨酸 TRP |
149 |
1.3 |
1.0 |
国珍松花粉中 8 种氨基酸齐全比例接近世界标准，具有较高营养价值。
55. 国珍松花粉是绿色食品中的佼佼者，具安全、有效、方便、价廉四大优点，内涵是什么？
松花粉不是药品，是一种保健食品，历史上曾有很多关于松花粉药食兼用的记载，而且疗效显著。近年来在风靡世界的“保健热”中松花粉已成为引人瞩目的食品，受到广泛的赞誉，特别是世界性环境污染日益加重的今天，人们对它更感兴趣。
松花粉是绿色食品中的佼佼者，它具有有效、安全、方便、价廉四大特点：
有效：它保健作用大，调整范围广，具有补充营养，调整、缓解疾病以及养颜的全部综合功能，健康人常吃也有好处，是名副其实的“健康卫士”。
安全：花粉来源单一、无污染、无毒、无副作用，长期服用不会产生不良后果，孕妇及儿童均能服用。
方便：服用简单，无特殊要求，尤其是做成片剂后，口感好，易携带。
价廉：与其它功能类似的贵重滋补食品比较，松花粉价格低廉，长期服用，负担不大，容易为消费者接受。
56 ．国珍松花粉是不是能包治百病？
国珍松花粉并不是起死回生的“仙丹妙药”，由于它含有数百种营养成分和生命活性物质，通过强化机体新陈代谢，调节内分泌系统，达到预防和消除面部皮肤色素沉积，防治女性容颜大忌—黄褐斑、蝴蝶斑和青春痘等。另外，对于老年人常见的一些慢性病，如糖尿病、前列腺炎、顽固性便秘、心脑血管疾病、脂肪肝、高血脂等防治效果显著，保健、调节人体机能、补充营养源、调节并缓解人体预防疾病是国珍松花粉最大的功效。松花粉是一种功能性的保健食品，而不是药品，所以不能包治百病。
57 ．国珍松花粉对人体哪些方面有较好的调节作用？
国珍松花粉对人体具有营养、调节、修复的全面综合作用，有利于神经系统、消化系统、循环系统、内分泌系统、生殖系统和免疫系统的调整，消除和预防功能紊乱引起病变，对发病后有辅助治疗作用，使人体保持体重，延缓衰老，防癌、抗癌，促进人体健康和智力发育，国珍松花粉全面调理人体各个系统，是高效功能型保健食品。
具体功效如下：
1 ．强化消化功能，增强食欲，克服便秘。 8 ．对抗放，化疗、术后损伤。
2 ．强身健体，充沛精力，提高性能力。 9 ．对更年期综合症有疗效。
3 ．保护心脏，降压降脂。 10 ．有利于儿童生长发育。
4 ．促进造血功能。 11 ．抗老防衰。
5 ．防治糖尿病。 12 ．消除神经官能症。
6 ．增强免疫功能，抗癌、防癌。 13 ．天然美容剂。
7 ．保肝护肾。
58 ．有花粉过敏史的人，是否可以服用“国珍松花粉”，为什么？
有花粉过敏史的人，应慎服松花粉。人对花粉过敏是有特异性的，对苹果花粉、油菜花粉等花粉过敏的人不一定对松花粉过敏。有花粉过敏史的人应该从小剂量半粒或 1 粒开始试服用，如果未出现过敏症状再加量服用。
过敏症是一种无害物质在身体中引起的不良反应。症状有鼻塞、流鼻涕、眼睛红肿、喷嚏、咳嗽、瘙痒等，过敏源有霉、灰尘、羽毛、昆虫的刺、化学物质及花粉。长期服用松花粉，能吸收过敏抗原在身体建立免疫系统，清除过敏体质。
59 ．国珍松花粉可以调节、缓解疾病的原因是什么？
西医理论认为，临床疾病按照病因大体分为两种：一种是营养不平衡造成的，一种是细菌或病菌感染。
松花粉内含有人体所需的 200 多种营养成份，可以调节因营养不良、营养过剩造成的疾病。
另外，松花粉能够提高人体免疫力，增强抵抗疾病的能力。人体抵抗能力增强了，疾病发病率就会大大降低。中医理论认为，人体发病原因主要是肾气不足，阴阳失调造成的。
松花粉是松树的精华，即松树的精子，能起到补充肾精，使肾气充沛的作用，肾为先天之本，肾气充足则元气充沛，元气充沛则五脏安和、气血旺盛、阴阳平衡，阴阳平衡则可以固本培元，扶正祛邪。
60 ．什么叫调整反应？请举例说明。
调整反应是指因为某产品的作用，使过去正在休息或功能衰退的器官（例如肠开始蠕动 收缩便会带来疼痛）再次恢复功能或因体内毒素的移动而发生疼痛。
调整反应对身体有较强的排毒作用，食用后将体内原有的毒素、废物或异物由粪尿或皮肤排出体外。好转反应的情况发生，如果用通俗语言来说明，就比如往一支生锈的铁管内倒入除锈剂，一时流出很多锈水，以后铁管就变得干净了。
例如：风湿性关节炎的患者，服用松花粉三天后，患处疼痛加重，出冷汗，这是好转反应，请减药续服，约一周左右疼痛缓解。
