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松花钙奶粉外包装上的“总皂甙”是什么意思？有什么作用？

[日期：2008-03-10]

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松花钙奶粉是公司新推出的一款保健食品，具有增强免疫的保健功能。产品外包装上配有营养成分表，且标注了总皂甙含量（每100克含总皂甙77毫克）。
　　皂甙是广泛存在于自然界的一类特殊的甙类，是不少中草药的主要有效成分。皂甙来源不同可分为人参皂甙、绞股蓝皂甙、大豆皂甙等。松花钙奶中的皂甙成分主要来源于松花粉，具有抗疲劳、抗衰老、调节免疫、保护心血管系统等作用。松花钙奶粉营养丰富，功效成分很多，选择测定总皂甙含量，是因为松花粉皂甙来源于松花粉，和产品功能相关，并且和检测其它功效成分相比，检测总皂甙的方法更加成熟稳定，国家、企业等相关部门均能进行检测，也可以通过控制皂甙含量来控制产品质量和投料准确性等。

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